Mousse Chocolat-Potimarron

mousse cho3Ingrédients :

Pour 4 à 6 personnes

1 Potimarron ( soit environ 500g de chair, inutile de l’éplucher )
200g de chocolat noir pâtissier
20 cl de créme de soja ou autres ( amandes, avoine,riz, coco etc. )
Astuces: Inutile de sucrer vos mousses. Le potimarron est naturellement sucré.

Préparation de la mousse

Temps de préparation : 20mn
• Lavez le potimarron. Videz-le, coupez-le en gros morceaux et faites-le cuire à la vapeur 20mn.
• Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec la créme à feu doux.
• Remuez de temps en temps.
• Incorporez le chocolat fondu au potimarron cuit refroidi. Mélangez soigneusement ou mixez.

• Versez la préparation dans des ramequins.
• Laissez réfrigérer 2 heures minimum avant de déguster.


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