Tarte à la Tomates:

 

Ingrédients (pour 8 personnes) :
– 1 pâte brisée
-1 kg de tomates
– 250 ml. de crème liquide

– petites tomates cerise

tarte tomate

– 70g de fromage râpé
– 3 oeufs
– 2 bonnes cuill. à soupe de parmesan râpé
– petites tomates cerise
– Sel, poivre.

Préparation de la recette :

Étaler la pâte brisée dans un moule et laisser reposer au minimun 15 mn. au réfrigérateur.
Laver les tomates et les couper en rondelles .
Les égoutter avec un peu de sel
Sortir la pâte et diposer les tomates à votre façon.

Mettre dans un bol la crème, les oeufs, sel et poivre.
Mélanger jusqu’à ce que le mélange soit lisse.

Préchauffer le four à 180°).

Mettre la tarte au four pendant 40 mn  puis la sortir immédiatement.
Parsemer le fromage râpé et le parmesan .

 


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